Sashimi
Kousky syrové ryby podávané s jemně nakrájenou ředkví a wasabi, 50g
Sashimi moriawase
Výběr syrových ryb dle šéfkuchaře 150g, vhodné pro dvě osoby
1490,-
Tradiční Sashimi
Toro / Chu-toro
břišní část tuňáka
750,-
Maguro
tuňák
620,-
Sake
losos
590,-
Suzuki
mořský vlk
520,-
Shime Saba
marinovaná makrela
420,-
Hamachi
žlutoocasá ryba
520,-
Tai tosajime
naložená pražma
460,-
Aka ebi
syrové červené krevety
530,-
Hotate
mušle sv. Jakuba
690,-
Signature Sashimi
Hamachi sarada
žlutoocasá ryba s dresinkem z umeboshi, zelenina, černé lanýže
630,-
Aka ebi sarada
divoké červené krevety s wasabi dresinkem, zelenina
620,-
Hotate no taru taru
mušle sv. Jakuba, yuzu wasabi dresink, rýžový chips, kaviár z jesetera
890,-
Sake aburi sarada
losos prudce opečený na ohni, sezamový dresink, zelenina, bylinky
620,-
