Nigiri Zushi

Toro / Chu-toro

břišní část tuňáka

290,-

Maguro

tuňák

190,-

Beeru maguro zuke

tuňák naložený v černém pivu

190,-

Pōtowain maguro zuke

tuňák marinovaný v portském vínu, čokoládové miso

220,-

Sake

losos

180,-

Suzuki

mořský vlk

170,-

Shime Saba

marinovaná makrela

130,-

Unagi

grilovaný úhoř

200,-

Hamachi

žlutoocasá ryba

230,-

Tai tosajime

naložená pražma

170,-

Ebi

vařená kreveta

130,-

Aka ebi

syrová červená kreveta

180,-

Hotate

mušle sv. Jakuba

230,-

Ikura

kaviár z lososa

240,-

Kani

krabí maso

370,-

Foie gras

kachní játra s černým lanýžem

270,-

Wagyu tataki

japonské hovězí maso, hořčičné miso, sušený žloutek

390,-

Wagyu aburi

zprudka opečené wagyu

390,-

Tamago

vaječná omeleta

120,-

Shiitake

houba shiitake

120,-

Avocado

110,-