Večerní degustační menu

Zensai

Drobné jídlo, tradiční japonský předkrm, podtrhující čerstvost a sezónnost ingrediencí

Otsukuri

Výběr syrových ryb, čerstvé wasabi, mořské řasy, zelenina

Yakimono

Grilovaný pokrm, připravený v japonském stylu, s důrazem na zachování přirozené chuti a textury surovin.

Tento chod lze za příplatek 1000,-/osoba zaměnit za japonské Wagyu A5+

Agemono

Lehký a křupavý smažený pokrm

Nimono

Vařené jídlo, připravované speciální technikou, která dodává pokrmům bohatou chuť – UMAMI

Sushi

Hoso maki 3 ks, nigiri sushi 2 ks

Misoshiru

Tradiční japonská polévka