Kobe steak
Jak praví jedno staré japonské rčení: „Každý by měl alespoň jednou za život ochutnat pravé japonské Kobe“. A právě na specialitu originálního „Kobe wagyu steak“ , který dovážíme letecky přímo z Japonska v té nejvyšší možné kvalitativní třídě 5A+ bychom vás rádi pozvali. Jedná se o jedinečné hovězí maso vyznačující se velmi specifickou chutí, křehkostí a šťavnatostí.
Sake
Nebo také „Nihonshu“ je velmi delikatní a sofistikovaný nápoj z kvašené rýže.
Ve velmi široké a pestré nabídce naleznete jak aperitivní, šumivé či s citrusem yuzu, ale také celou řadu těch nejkvalitnějších z různých koutů Japonska. Tento nápoj se skvěle doplňuje ke všem pokrmům a můžete ho i vyzkoušet v několika pečlivě vybraných podání k degustačnímu menu.
Originální design a elegantní provedení interiéru
Jsme restaurace zaměřená především na čistotu provedené práce. U nás dostanete vždy jen to,
co bychom dali svým přátelům. V naší nabídce najdete tradiční japonská jídla, široký výběr
japonského saké a samozřejmě i sushi, jehož přípravě se pečlivě věnujeme již několik let.
Těšíme se na vaši návštěvu.
Marek Hora & Lukáš Vích
MENU
Yamato Restaurant – The genuine taste of JAPAN
Kořeny japonské restaurace položil zakladatel, šéfkuchař a spolumajitel Marek Hora na podzim 2013. Za podpory známé tváře Zdeňka Pohlreicha se povedlo nastavit kurz a dodat příznivý vítr do plachet, a tak začal příběh „Yamato“.
Za „Horou“ práce a úsilí se nám podařilo postavit na vlastní nohy. Jsme rádi, že se k dnešnímu dni těšíme bohaté návštěvnosti nejen Čechů a cizinců ze všech koutů světa, ale také Japonců, od kterých často slýcháváme, že se u nás cítí jako doma. A právě pochval a ocenění od Japonců si velmi vážíme a jsou pro nás velmi důležitá, neboť chceme, aby bylo Yamato vždy především autentické.
