SASHIMI - 50g
Kousky syrové ryby podávané s jemně nakrájenou ředkví a wasabi.
Sake – losos480 Kč
Maguro – tuňák510 Kč
Saba – marinovaná makrela340 Kč
Hotate – mušle sv. Jakuba470 Kč
Tai – naložená pražma360 Kč
Aka ebi360 Kč
Syrové červené krevety
Suzuki – mořský vlk380 Kč
Hamachi – žlutoocasá ryba430 Kč
Ika – sépie390 Kč
Sake new style510 Kč
losos přelitý vařícím olejem a omáčkou pondzu
Suzuki new style420 Kč
mořský vlk přelitý vařícím olejem a omáčkou pondzu
Hamachi sarada540 Kč
žlutoocasá ryba s dresinkem z umeboshi a lanýžového oleje
Aka ebi sarada510 Kč
Červené krevety s wasabi dresinkem
Sashimi moriawase1290 Kč
Výběr syrových ryb dle šéfkuchaře
NIGIRI ZUSHI 1 KS
Maguro – s tuňákem170 Kč
Beeru maguro zuke170 Kč
S tuňákem naloženým v černém pivu
Ebi – s vařenou krevetou110 Kč
Sake – s lososem160 Kč
Aka ebi160 Kč
syrové červené krevety
Suzuki – s mořským vlkem150 Kč
Saba – s marinovanou makrelou110 Kč
Ika – se sépií130 Kč
Unagi – s grilovaným úhořem180 Kč
Hotate – s mušlí sv. Jakuba210 Kč
Hamachi – se žlutoocasou rybou210 Kč
Tai – s naloženou pražmou150 Kč
Ikura – s kaviárem220 Kč
Wagyunkan370 Kč
S japonským hovězím masem a křepelčím vajíčkem
Kani – s krabím masem310 Kč
Tamago – s vaječnou omeletou110 Kč
Foie gras260 CZK
Kachní játra s černým lanýžem
Shiitake – s houbičkou shiitake110 Kč
Avokádo – s avokádem90 Kč
SEZNAM VEŠKERÝCH OBSAŽENÝCH ALERGENŮ
VÁM RÁDI PŘEDLOŽÍME NA VAŠE PŘÁNÍ.
Balné 30 Kč neúčtujeme při objednávce vyšší než 2000 Kč.
Rezervace od 6 osob jsou řešeny formou individuální nabídky.
Rezervace držíme bez předchozí omluvy pouze 15 minut.