SASHIMI - 50g
Kousky syrové ryby podávané s jemně nakrájenou ředkví a wasabi.
Sake – losos440 Kč
Maguro – tuňák460 Kč
Saba – marinovaná makrela310 Kč
Hotate – mušle sv. Jakuba430 Kč
Tai – naložená pražma330 Kč
Aka ebi330 Kč
Syrové červené krevety
Suzuki – mořský vlk350 Kč
Hamachi – žlutoocasá ryba390 Kč
Ika – sépie360 Kč
Sake new style470 Kč
losos přelitý vařícím olejem a omáčkou pondzu
Suzuki new style380 Kč
mořský vlk přelitý vařícím olejem a omáčkou pondzu
Hamachi sarada490 Kč
žlutoocasá ryba s dresinkem z umeboshi a lanýžového oleje
Aka ebi sarada450 Kč
Červené krevety s wasabi dresinkem
Sashimi moriawase1190 Kč
Výběr syrových ryb dle šéfkuchaře
NIGIRI ZUSHI 1 KS
Maguro – s tuňákem150 Kč
Beeru maguro zuke150 Kč
S tuňákem naloženým v černém pivu
Ebi – s vařenou krevetou100 Kč
Sake – s lososem140 Kč
Aka ebi140 Kč
syrové červené krevety
Suzuki – s mořským vlkem140 Kč
Saba – s marinovanou makrelou100 Kč
Ika – se sépií120 Kč
Unagi – s grilovaným úhořem160 Kč
Hotate – s mušlí sv. Jakuba180 Kč
Hamachi – se žlutoocasou rybou180 Kč
Tai – s naloženou pražmou140 Kč
Ikura – s kaviárem200 Kč
Wagyunkan350 Kč
S japonským hovězím masem a křepelčím vajíčkem
Kani – s krabím masem290 Kč
Tamago – s vaječnou omeletou90 Kč
Foie gras240 CZK
Kachní játra s černým lanýžem
Shiitake – s houbičkou shiitake90 Kč
Avokádo – s avokádem80 Kč
SEZNAM VEŠKERÝCH OBSAŽENÝCH ALERGENŮ
VÁM RÁDI PŘEDLOŽÍME NA VAŠE PŘÁNÍ.
Balné 30 Kč neúčtujeme při objednávce vyšší než 2000 Kč.
Rezervace od 6 osob jsou řešeny formou individuální nabídky.
Rezervace držíme bez předchozí omluvy pouze 15 minut.