Exkluzivní pronájem restaurace Yamato

Dopřejte si nezapomenutelný večer v naprostém soukromí. Celou restauraci Yamato si můžete rezervovat exkluzivně – pouze pro Vás a Vaše hosty. Podmínkou exkluzivity celé restaurace je minimální konzumace ve výši 80.000 Kč.

Naší snahou je nabídnout Vám autentický japonský gastronomický zážitek v intimní a sofistikované atmosféře.

K dispozici jsou dvě varianty servisu:

1. Kaishoku – sdílené slavnostní menu

Tradiční japonský styl servírování, kdy pokrmy přicházejí postupně na stůl a hosté je společně sdílejí. Vzniká tak prostor pro ochutnávku širokého spektra chutí a kuchařských technik.

Ukázková skladba menu:

  • Zensai – Předkrmy a drobné speciality (Mušle sv. Jakuba, Kamčatský krab, foie gras, shiitake a další)
  • Sashimi – Tradiční i moderní výběr syrových ryb
  • Yakimono – Grilované delikatesy (Wagyu A5+, grilovaná ryba, kachní prsa)
  • Agemono – Tempura (Smažené krevety a zelenina)
  • Nimono – Vařená jídla (Např. dvoudenní vepřový bůček „Buta no kaku ni“)
  • Sushi moriawase – Výběr sushi dle šéfkuchaře
  • Dezerty – Mix sladkých teček na závěr

2. Kaiseki – degustační menu

Formální 7chodové menu, servírované jednotlivě každému hostovi. Důraz je kladen na sezónnost, estetiku a harmonii chutí.

Skladba menu:

  • Zensai – Předkrm
  • Otsukuri – Sashimi
  • Yakimono – Grilovaný chod
  • Agemono – Smažený chod
  • Nimono – Vařený chod
  • Sushi – Výběr sushi
  • Misoshiru – Japonská polévka

K jídlu Vám rádi doporučíme prémiové nápoje z naší exkluzivní nabídky Champagne, prémiových vín, japonského saké a japonských whiskey. Na přání jsme schopni zajistit i konkrétní značky alkoholu dle Vašich preferencí.

K celkové částce bude připočtena 10% servisní přirážka.

V případě jakýchkoliv dotazů či pro rezervaci nás neváhejte kontaktovat:
+420 725 741 260

Tabule