Nigiri Zushi

Toro / Chu-toro

břišní část tuňáka

280,-

Maguro

tuňák

180,-

Beeru maguro zuke

tuňák naložený v černém pivu

180,-

Pōtowain maguro zuke

tuňák marinovaný v portském vínu, čokoládové miso

220,-

Sake

losos

170,-

Suzuki

mořský vlk

160,-

Shime Saba

marinovaná makrela

120,-

Unagi

grilovaný úhoř

190,-

Hamachi

žlutoocasá ryba

220,-

Tai tosajime

naložená pražma

160,-

Ebi

vařená kreveta

120,-

Aka ebi

syrová červená kreveta

170,-

Hotate

mušle sv. Jakuba

220,-

Ikura

kaviár z lososa

230,-

Kani

krabí maso

360,-

Foie gras

kachní játra s černým lanýžem

270,-

Wagyu tataki

japonské hovězí maso, hořčičné miso, sušený žloutek

390,-

Wagyu aburi

zprudka opečené wagyu

390,-

Tamago

vaječná omeleta

110,-

Shiitake

houba shiitake

110,-

Avocado

110,-